Chocolade en karamel is een gouden combinatie. Voor vele consumenten is het de ideale wereld. De combinatie van deze smaken brengt herinneringen aan onze jeugd naar boven. En met dit eenvoudige recept creëert u de ultieme lekkernij om uw klanten te verwennen.

Niveau:: Gemakkelijk

Mona Lisa® Creatief goud metallic poeder

Samen koken.
Over het vorige mengel gieten. Grondig mengen.

Callebaut Couvertures - Gold - coins - 2.5kg bag

Toevoegen en opnieuw mengen.
Ongeveer 1 uur laten rusten alvorens ze te vullen.

Callebaut Caramel
doos(sen)

fleur de sel

Het zout in de karamel mengen.
In een spuitzak gieten en de bonbonschelpen met de karamel vullen. Laten kristalliseren.

Callebaut Couvertures - Gold - coins - 2.5kg bag

De onderkant van de pralines afdichten met Gold chocolate een paar uur laten rusten.
Uit de vorm halen en met wat bladgoud versieren.

Comments

Reactie toevoegen

Er zijn nog geen reacties

Word vandaag nog lid van onze community!

Be part of a global community of passionate chefs and artisans. Share inspiration, discover new creations, and grow your craft with Callebaut.

Sign up

Word lid van onze nieuwsbrief

Sluit je aan bij de grootste gemeenschap van chefs, chocolatiers, patissiers, bakkers, ijssalons & barista's en krijg toegang tot de nieuwste technieken, innovaties en het laatste nieuws in de sector..

Spamvrij. Wijzig je mailingvoorkeuren wanneer je maar wilt.

Ik wil deelnemen